Суп с кальмарами
Картофель очистить, нарезать брусочками и засыпать в кипящий бульон. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в растительном масле в течение 3 минут. Когда бульон с картофелем закипит, добавить обжаренный лук.
Солянка рыбная с кальмарами (в мультиварке)
Этот рецепт предназначен для ценителей натурального вкуса дичи. Зайчатину не нужно подвергать вымачиванию, что ускоряет процесс приготовления. Мясо дичи успеет пропитаться ароматными ингредиентами и пряными специями в процессе тушения. Выкладывайте на тарелку порцию зайчатины и тушёные овощи. Украсьте зеленью. При желании можете приготовить отдельный гарнир — картофельное пюре, рис или некрупную лапшу.
Дать остыть, затем очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой. Отвар процедить в большую миску. Кальмаров очистить от внешней тонкой пленки и хитиновых пластин. Поместить в мультиварку, влить горячую подсоленную воду и готовить в том режиме 5 мин. Отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой и нарезать соломкой.
