Лагман с мозговой косточкой и ребрышками
Рецепты редактора. Для бульона: лук - 1 шт; морковь - 1 шт; чеснок - 3 зубчика; лавровый лист - шт; черный перец горошком - 10 шт; укроп - 5 веточек; соль. Шаг 1. Итак варим бульон. Я делаю это накануне. Моем мясо, отправляем в кастрюлю у меня 4 л , заливаем холодной водой и ставим на огонь.
Лагман по-узбекски отличается от всех прочих хотя бы тем, что готовится в казане или, в крайнем случае, в большой кастрюле с толстым дном и толстыми же стенками. Лапша для такого супа нарезается узкими длинными полосками, а не вытягивается в длинные жгутики. А еще все ингредиенты лагмана по-узбекски и мясо, и овощи обычно нарезают небольшими кубиками одинакового размера, чтобы при подаче блюдо выглядело особенно аппетитно. Ну и, наконец, каждую порцию лагмана узбеки щедро посыпают пряной зеленью петрушки, кинзы или сельдерея. Приготовьте лапшу для лагмана по-узбекски. Муку просейте с солью через мелкое сито на рабочий стол горкой.
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Очистите лук, морковь и перец и нарежьте их соломкой.
- Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Основной источник: Создан в приложении пользователем.
- Основные блюда.
- Меню учётной записи пользователя
- Автор: Ануш Кесарян, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г.
- Мои подписчики и почитатели сайта пишут мне добрые и благодарные слова за рецепты. Но в то же время некоторые делают оговорку, мол, рецепты замечательные, но такие «долгие».
- Любите восточные блюда, но бережете фигуру и считаете калории?
| 357 | Лагман - это одно из восхитительных блюд национальной узбекской кухни. Состав блюда очень прост, но в руках мастера оно превращается в настоящий шедевр кулинарного искусства. | |
| 101 | Традиционный вариант этого блюда готовят из баранины, но говядина также сойдет. Баранина имеет свои особенные секреты, но так как мы готовим лагман из говядины, то давайте остановимся на том, как сделать ее нежной и дающий во рту. | |
| 352 | Ингредиенты: яичная лапша баранина мякоть — г. | |
| 182 | Лагман - популярное среднеазиатское национальное блюдо, а если точнее, то просто густой суп. Его главными составляющими являются мясо, лапша и овощи. |
Анастасия Штайн. Рецепт лагмана. Ох, лагман! Потрясающее блюдо! Справедливости ради скажу, что не понимала его, пока сама не приготовила.
