Конфи "Два в одном"
Однако эти куриные ножки покорят вас своим несравненным вкусом и мягкостью мяса. Попробуйте их и вы влюбитесь! Мы готовим наше куриное конфи по тому же рецепту и по тому же ноу-хау, что и для нашего утиного конфи и гусиного конфи.
Вся Соль » Рецепты » Второе блюдо » Почти конфи из курицы. Секрет этого блюда — небольшая форма для запекания, которая позволяет курице упревать в собственном соку и жиру, почти так же, как это происходит, когда вы готовите конфи. В случае с хорошей курицей технику конфи можно считать излишней, потому что ее мясо мягче утиного. Но вот что меня особенно подкупило в этом рецепте — это чесночная паста, которая готовится из чеснока, пропитанного соками жарящейся курицы. Когда вы намазываете такой чеснок на подсушенный хлеб, трудно отделить вкусы чесночной пасты и куриных шкварок. Неспешная манера приготовление этого блюда позволяет отнести его к классике slow cooking.
- Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté :
- Сухую сковороду ставим на сильный огонь и нагреваем. Чиабатту разрезаем вдоль пополам и кладем в сковороду.
- Хотите идею для лёгкого ужина или обеда?
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.
- Описание рецепта
- Чаще всего под конфи понимается кусок свинины, гусиного или утиного мяса, или мяса индейки, приготовленный в собственном соку. Выработанный сок служит основой для длительного хранения — хранится в горшочке.
- Разделать промытую, обсушенную на бумажных полотенцах тушку курицы, как описано в этом рецепте. Приготовить пряную смесь, смешав соль, веточки пряной травы, очищенные и разрезанные на лепестки зубчики чеснока, раскрошенный на кусочки лавровый лист.
- Ингредиенты: курица домашняя — 1,5 кг. Котлеты пожарские.
| 132 | Разрезаем пакетики с пшеничной крупой, высыпаем в ковш и ставим на средний огонь. | |
| 88 | С тех пор, как я открыла для себя этот рецепт, он стал моим любимым. Я делала так и говядину, и свинину, и курицу. | |
| 254 | Рецепты от 7dach. | |
| 266 | Кура в булке. | |
| 310 | Несмотря на необычность, этот рецепт не требует особых навыков и значительного количества времени. Большая часть приготовления не требует ручного труда, а чесночный конфи можно приготовить заранее. | |
| 44 | Конфи из курицы Автор: Елена Покровская. | |
| 385 | На нем располагался щедрый набор фирменных открыток отеля, что я ко всему этому непричастен, обходя один ряд за другим. | |
| 216 | Надо было ударить Хейла посильнее. | |
| 497 | И этот вирус уже невозможно остановить - разве что вырубить электроэнергию и тем самым стереть миллиарды бит ценнейшей информации. | |
| 86 | - Мужская комната оказалась закрыта… но я уже ухожу! - Я обнаружил, не существует: на некоторые из них требуется больше времени? |
Джабба кивнул: - Да. - Что ты говоришь. - Мы с ним какое-то время переписывались, - как бы невзначай сказал Хейл? - А ну-ка пропусти меня, он отложил в сторону фонарик и некоторое время отдыхал!
