Как засолить форель, чтобы она получилась нежной и вкусной
Если взять свежемороженую или свежую мойву, добавить соль и специи, то получится отменная закуска — это так просто и вкусно, что вы наверняка захотите повторять рецепт снова и снова. Засолка мойвы в домашних условиях занимает всего лишь минут и это при том, что почти все время уходит чистку рыбы. Подготовленную мойву нужно всего лишь залить ароматным рассолом со специями, а затем выждать сутки, пока она как следует промаринуется. На второй день мойва пряного посола будет готова, останется сварить картошку «в мундирах» и замариновать лук для подачи. Рыба получается малосольная, с плотной мякотью, а аромат просто потрясающий!
Даже из рыбы, которая долго пролежала в магазине и неоднократно перемораживалась, можно приготовить отличную закуску. Например, горбуша, относящаяся к семейству лососевых, заполонила все рыбные прилавки и имеет вполне бюджетную стоимость. Однако, очень вкусная получается малосольная горбуша в домашних условиях.
- Другие рецепты
- При всех достоинствах у горбуши имеется один существенный недостаток — суховата рыбка. Если просто жарить или запекать стейками, то блюдо получается постным и пресным, так и просится к нему какой-нибудь насыщенный соус — сливочный или сметанный — а значит, о низкой калорийности придется забыть.
- Приготовить суп — дело нехитрое, а вот сделать это вкусно, и чтобы домашние попросили добавки, нужно постараться! Наш рецепт из лососевых рыб позволит вам получить отличное блюдо, которое понравится всем без исключения, главное, запастись правильными ингредиентами и действовать строго по инструкции.
- Мойва — популярная рыба, которую можно купить в любом супермаркете. Ассортимент таких закусок — разнообразный.
| 274 | На столах эта рыбка никогда не задерживается. Еще бы! | |
| 8 | В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. | |
| 479 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| 441 | Горбуша относится к семейству лососевых, она является ценной промысловой рыбой. Нежное мясо горбуши можно варить, солить, жарить и при правильном приготовлении эта рыбка приобретает прекрасный вкус. | |
| 393 | Открыть плеер. | |
| 109 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| 58 | Скачивайте приложения. Подписывайтесь на нас. | |
| 364 | Это мой базовый рецепт засолки горбуши. |
Предлагаю засолить в домашних условиях мойву по этому рецепту, проверенному временем. Рыбка засаливается в течение 2 суток в рассоле со специями и получается малосольной, пряной, нежнейшей. Попробовав такую солёную мойву, вы точно не разочаруетесь! Мойву, если она заморожена, следует полностью разморозить и промыть водой очищать от головы и внутренностей на этам этапе не нужно.
