Ингредиенты — Баклажан; помидор; огурец; лук; оливковое масло; соль; перец; петрушка; укроп; гранатовые зёрна по желанию ; лимонный сок. Тунисский морковный салат Ommek Houria.
Табуле-арабский салат
Можно взять руколу, любой салатный микс или листья молодой свеклы, а вместо грецких орехов подойдут кедровые орешки или миндаль. Я использовала фасоль, которую называют Butter Beans, но подойдет и Лима. Если хотите, чтобы она получилась мягкой и разваристой, добавьте 1 ч.