Рыбные котлеты - рецепты приготовления
Фарш для котлет лучше делать самостоятельно из охлаждённого непостного мяса. Почти классический вариант — смесь говядины и свинины в пропорции 2 : 1. Чисто свиные котлеты могут получиться очень жирными, а говяжьи — недостаточно сочными. Для котлет, в принципе, подходит любая рыба. Главное, чтобы в ней было мало костей. Поэтому лучше выбирать филе крупных пород: из него приготовить котлеты гораздо проще, чем из мелкой костлявой рыбы.
Минтай не обладает ярко выраженным вкусом, но несмотря на это, он довольно востребован в русской кухне. Его тушат, жарят, запекают, добавляют в. Рыбу можно брать любую, вкуснее будет из жирной рыбы. Подходит для правильного питания. Любимое блюдо моей дочери. Вкусные и нежные котлетки из рыбы.
Для приготовления вкусных котлет больше подходит низкокалорийное филе белой рыбы. Полуфабрикаты из него, приобретающие после тепловой обработки воздушность, не похожи на готовые котлеты из жирного фарша красной рыбы. Жирность котлет нетрудно увеличить, добавив в фарш сало или масло сливочное. Рецепты недорогого блюда с добавлением манки, батона, картофеля, нежирного творога, зеленого лука, сельдерея в фарш из хека, минтая, судака или трески подходят для диетического стола. Подать котлеты на стол с гарниром из картофеля, овощей или крупы.
Похожие статьи
- Прически с распущенными волосами и прямыми - Прически на длинные волосы. 59 фото, видео мастер-класс
- Монтессори до года своими руками - Подарок маме своими руками. Готовим самодельный подарок
- Как сделать хмель - Бонсай садовый, ниваки, как сделать самому, выращивание, виды
- Прибор для проверки свечей зажигания самодельный - Как проверить свечу зажигания » самоделки своими