Говяжье сердце
Эластичная пористая ткань субпродукта обильно насыщена пузырьками воздуха. Именно это придает легкому удивительную нежность и тонкий вкус, но затрудняет процесс приготовления. Дело в том, что во время варки наполненное воздухом мясо постоянно норовит всплыть вверх. Опытные хозяйки решают эту проблему просто, придавив сверху субпродукт крышкой от кастрюли диаметром поменьше, не позволяющей ему вынырнуть на поверхность воды. После окончания варки не спешите сразу есть деликатесное блюдо. Несколько часов, проведенных под прессом, не только сделают структуру продукта более плотной, но и придадут ему тонкий изысканный вкус, добавляющий пикантности салатам или обычной нарезке.
Запомнить меня Войти. Введите цифры и буквы. Добавил: kiraminova Связаться с автором. Это будет выглядеть так:.
- Как выбрать
- Пищевая ценность на г.
- Говядина давно стала объектом интенсивных дискуссий и исследований. Одни утверждают, что это мясо полезно и питательно.
- Корзина 0 товара ов на сумму 0 руб.
- Состав и калорийность
- Оксана Булат.
- Запомнить меня Войти.
- Говядиной называют мясо взрослых коров, волов и быков. В Западной Европе эти виды строго различают, но в России это общее понятие.
Лёгкие говяжьи — широко известный и ценимый кулинарами субпродукт. В среднем лёгкие весят килограмма, ярко-красные по цвету. Содержат воду, соединительную ткань и сосуды. Эластин и коллаген придают лёгким упругость. Купить лёгкие можно в магазинах, на продуктовых рынках и мясных базарах. Приобретая лёгкие, нужно внимательно их осмотреть.
Похожие статьи
- Рецепты праздничных салатов легкие - Салаты праздничные, рецепты с фото на m
- Обложка для книг сделать своими руками - Занимательные и методические материалы из книг Игоря
- Как обложить печь для бани своими руками - Как обложить печь плиткой: полезные советы новичкам
- Дизайн ногтей оригинальный - Оригинальный дизайн ногтей? С этими красками - легко! Мои