Рецепты приготовления утиных окорочков на сковороде
Registered and logged in users see less ads. Запеченное в духовке овощное жаркое с птицей - уткой, курицей или индейкой. Гости будут очарованы: утка, запечённая в духовке с картошечкой и брусничным вареньем. Выпечка макарон с желудками и овощами. Утиная или куриная печень с шампиньонами и луком на сковороде. Жареная утиная грудка с тушеной капустой и жареным картофелем.
Сегодня у нас на обед утиные ножки, которые запекаются в соусе из красного вина с добавлением чернослива, дающего соусу терпкость и сладость. Подавали с картофелем, но можно подать рис, пюре из зеленого горошка, ризотто с вином. Рецепт утиных ножек в луковом соусе с вином и апельсиновым соком заимствован из французской кухни. Утка по этому рецепту получается очень нежной, с пряным вкусом благодаря пикантному соусу из бульона, вина и апельсинового сока, в котором она тушится. Чтобы птица получилась с хрустящей корочкой, после обжарки и томления на сковороде отправьте утку ненадолго, буквально на 5 минут, в духовку. Следите за тем, чтобы утка не подгорела.
Утиные ножки по-китайски
Утку мы едим нечасто. Это безумно вкусно, но дороговато, замороченно и, как ни крути, а мяса в утке не так уж много. Знакома ситуация, когда вы покупаете солидную утицу, тратите кучу времени на кухне, шпигуя и зашивая? На столе эта красотка смотрится, конечно, красиво, а есть нечего.
