Медовый торт стефанек
Подскажите рецепт настоящего медового торта с коричневыми коржами. В интернете что не пробовала какие рецепты- получаются светлые коржи. А хочется, чтобы коржи были темно коричневые, душистые, медовые.
Блины на Масленицу. Не определен. Тесто переодически мешать и далеко от плиты не отбегать,за тестом нужно присматривать. Взяла тефлоновую форму,совсем слегка смазала ее и мокрыми руками переодически смачивая пальцы в воде начала размазывать тесто. Вывод такой — дать тесту немного остыть,растягивать,а вернее размазывать тесто смоченными в воде пальцами.
Поставить миску на водяную баню. И карамелизовать тесто около 40 минут. Каждые 5 минут перемешивать его. Миска должна полностью входить в кастрюлю и не должен из-под нее выходить пар. Теперь тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой.
