![Щепа для копчения: ольха, яблоня, абрикос Коптилка холодного копчения своими руками](http://bricks.su/wa-data/public/shop/img/koptilna-iz-kirpicha-4.jpg)
Самовар: краткий обзор
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь. Проще всего изготовить коптильню из металлической бочки с вырезанным днищем. Сначала надо разметить место для очага, траншеи-дымохода и углубления, над которым будет стоять бочка. Потом копают яму глубиной примерно мм и на той же глубине - траншею длиной 1, м. Очаг по бокам лучше выложить кирпичом.
![Загружено: Копчение. Немного истории.](https://tokar.guru/images/339305/koptilka_holodnogo_kopcheniya.jpg)
![Простор для творчества Бизнес в гараже: 53 идеи с минимальными вложениями](https://uploads.disquscdn.com/images/72d3ae44ae6afa319d4edbc73c56c997a5961cb120b5c6e08e65549b55173b51.jpg)
![Похожие статьи Щепа для копчения 1 л](https://vegast-grupp.by/images/Kirpichnaja_koptilnja/Kakoj-kirpich-dlja-koptilni.jpg)
![При заказе от 2500 рублей доставка по России - БЕСПЛАТНО! Решил купить коптильню...](https://i.ytimg.com/vi/kQkTgGAE5CY/hqdefault.jpg)
![Ассортимент самогонного магазина Самодельная коптильня - изготовление, схемы, принципы, виды и секреты копчения](http://sladkiyson.net/sites/default/files/images/a31301909624aa7cd98aa0e608506e4d.jpg)
![Другие статьи 139 Технология Приготовления Копченостей](https://kaminy-best.ru/img/koptilnya-iz-dereva.jpg)
![Самое главное Самодельные коптильни — 3 вида и простые в изготовлении](https://kladka-kamina.ru/content/610_260/pict-2.jpg)
![Технология Гидролатор Ева, 5 л](https://na-dache.pro/uploads/posts/2021-04/1619723633_59-p-na-uchastke-koptilnya-kholodnogo-kopcheniy-65.jpg)
![Материалы для дымогенератора](https://clubpechnikov.ru/wp-content/uploads/2014/06/656868.jpg)
![Виды копчения](http://bricks.su/wa-data/public/shop/img/koptilna-iz-kirpicha.jpg)
Копчение — это тепловая обработка продукта дымом от тлеющих кусочков или опилок древесины различных пород, в результате которой продукт пропитывается ароматом от дыма, частично обезвоживается, срок его хранения увеличивается. Холодное копчение производится дымом с температурой 0 в течение нескольких дней. При горячем же копчении используется дым от 45 до 0 ,и готовность достигается всего за несколько часов. Продукты холодного копчения хранятся намного дольше, но чаще применяется горячее копчение, так как готовая вкуснятина получается намного быстрее. И мы с Вами будем интересоваться горячим копчением — в походных, домашних и дачных условиях. Поинтересуемся, как готовить продукт к копчению, подбирать коптильные дрова, мастерить самодельные коптильни, коптить продукт, и как делать это все своими руками.
![You’re Temporarily Blocked Технология Приготовления Копченостей | PDF](https://i.ytimg.com/vi/SyWFAT8jZQY/maxresdefault.jpg)
![Как сделать заказ в магазине самогоноварения Самовар: краткий обзор от магазина Мир Самоваров](http://mirovar.ru/images/upload/щепа для копчения.jpg)
![Три копченых кита Гидролатор Ева, 5 л - купить в интернет-магазине teaside.ru по лучшей цене](https://i.ytimg.com/vi/-I7aJRZoGEA/sddefault.jpg)
![Самодельная домашняя коптильня Домашняя, походная и дачная коптильни](https://forum.motolodka.ru/att/club/1316847_128441.jpg)
![О разном... Решил купить коптильню : Домашнее хозяйство](https://forum.motolodka.ru/att/club/1317029_128461.jpg)
![Сведения о документе - Холодное копчение. Давайте соберем коптильню сами. -- Форум водномоторников.](https://na-dache.pro/uploads/posts/2021-04/1619723653_67-p-na-uchastke-koptilnya-kholodnogo-kopcheniy-75.jpg)
![Конструктивные типы коптилен Домашняя коптильня для рыбы и мяса своими руками видео](https://clubpechnikov.ru/wp-content/uploads/2014/06/468864486.jpg)
![Гидролатор Ева – фабрика домашней косметики Бизнес в гараже: 53 идеи с минимальными вложениями | equipnet | Дзен](https://uploads.disquscdn.com/images/2db72173eac21bc045606f415722a9386e40804162516fd25df93aa9425bae62.jpg)
![Коптильня своими руками холодного и горячего копчения: от теории к конструкциям и их реализации](https://vegast-grupp.by/images/Kirpichnaja_koptilnja/Skolko-stoit-kirpichnaja-sadovaja-koptilnja.jpg)
![](https://pechi.guru/images/31034/materialy-dlya-kirpichnoi-koptilni.jpg)
![](http://dachnaya-zhizn.ru/images/dacha/koptilnja-iz-holodilnika.jpg)
![](http://kopchenie.guru/wp-content/uploads/2024/01/image13-1.jpg)
Консервировать продукты люди начали на заре цивилизации. Холодильников-то не было! Чтобы сберечь мясо или скоропортящуюся рыбу, их научились коптить. Сейчас множество разнообразных копченостей можно купить в магазинах.
![](https://i.ytimg.com/vi/TTkzesYR5A8/maxresdefault.jpg)
![](https://forum.motolodka.ru/att/club/1301082_127031.jpg)
![](https://clubpechnikov.ru/wp-content/uploads/2014/06/546884846486.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/ov5KbbCg9cI/maxresdefault.jpg)
![](https://pechi.guru/images/31035/malenkaya-koptilnya.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/fWdCS0zwFag/maxresdefault.jpg)