Антрекот из свинины в духовке
Антрекот — это большой кусок мяса, который срезают между ребер и хребтом, прожаривают на решетке гриль или на сковороде. Это традиционный французский вариант, но русские хозяйки немного адаптировали рецепт под более простое исполнение, готовят его почти из всех частей свиной туши в духовке и выходит он не менее вкусным, сочным, мягким. Основным преимуществом запекания антрекота в духовке является то, что во время обжаривания не требуется часто переворачивать, следить за процессом, достаточно поставить, включить духовку на определенную температуру и ждать завершающего сигнала. В классическом рецепте кусок мяса предварительно маринуют в маринаде на основе соевого соуса и репчатого лука. Ингредиенты :.
Антрекот — отборное мясо, которое срезают между ребрами и хребтом животного. Такой кусок получается сочным и вкусным. Его используют во многих кухнях мира для создания изысканных блюд.
- Ингредиенты
- Вкусные рецепты, лайфхаки. Вкусное мясо с простым маринадом, очень сочное и нежное.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Анисовый вкус фенхеля прекрасно сочетается со сладковатыми нотами, которые есть у свинины.
- Вкусный антрекот из свинины: рецепт с фото
- Присутствие мясных блюд на столе издавна было признаком хорошего благосостояния хозяев.
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero.
- На сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить мясо с двух сторон по минуты.
- Состав / Ингредиенты:
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.
- Антрекот — это классическое блюдо французской кухни, которое достаточно давно стало популярным и у нас, что совсем не удивительно, ведь это кушанье представляет собой кусок отборного мяса свинина, говядина либо баранина обжаренного или запеченного с различными дополнениями, в виде овощей, зелени и многого другого.
- Вкусная кухня. Антрекот из свинины на кости с картофелем в духовке.
Оставить отзыв к рецепту просмотров. В процессе приготовления мяса самой трудной задачей остается сохранить его нежным и сочным. Для этого филе необходимо правильно нарезать и замариновать, чтобы в процессе термической обработки мясо не получилось сухим и жестким. Сегодня я решила поделиться с вами простым и вкусным рецептом приготовления свинины, который всегда удается на славу. Антрекот из свинины является традиционным блюдом французской кухни, он представляет собой обжаренный с двух сторон крупный кусок мяса на кости. Как правило, для рецепта используют мясо из реберной или хребтовой части туши.
