Классический холодец из свинины и говядины
Пищевая ценность блюда «Холодец из свинины и говядины» на грамм :. КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на гр. Для порции или всего блюда это не нужно.
Холодец из свинины и говядины Холодец — это традиционное русское блюдо, которое имеет долгую историю и является одним из символов русской кухни. Оно известно уже с древних времен и является одним из самых популярных блюд на праздничном столе. Холодец готовится на основе мясного бульона, который затем остужается до твердого состояния.
Холодец из свинины и говядины у нас традиционно готовят к рождественскому или новогоднему застолью. То есть, блюдо относится к разряду «по особому случаю». Однако много лет назад холодец, или студень, на русском Севере готовили с весьма утилитарной целью: чтобы было удобно брать еду в дорогу. Мясо долго варили, затем вместе с бульоном выносили на холод, где масса застывала.
